Ruokareseptit

Kukkakaali tabbouleh kuivattuilla hedelmillä


Ainekset 4 hengelle:

  • ½ kukkakaali (Romanesko-kaali tai muu)
  • ½ nippu ruohosipulia
  • 25 g pinjansiemeniä
  • 25g kokonaisia ​​orgaanisia hasselpähkinöitä
  • 50 g rusinoita
  • 80g runsaasti
  • 5 cl omenamehua
  • 2 rkl. rkl omenaviinietikkaa
  • 3 rkl. hasselpähkinäöljy
  • Fleur de sel, juuri jauhettua pippuria

Valmistautuminen : 30 min -Ruoanlaitto : 1 minuutti -Levätä : 1 h

- Pese ja erota kukkakaali kimppuihin ja raasta ne kuten mannasuurimot (tai sekoita ne).

- Pese ja pilko ruohosipuli.

- Paahda kuivassa pannussa pinjansiemeniä, hasselpähkinöitä ja rusinoita.

- Leikkaa juusto kuutioiksi.

- Laita salaattikulhoon kukkakaalimurna, paahdetut hedelmät, viinirypäleet ja ruohosipuli.

- Mausta fleur de selillä, pippurilla, omenamehulla, omenaviinietikalla ja hasselpähkinäöljyllä.

- Jäähdytä 1 tunti.

Tarjoile pienissä lautasissa tai pienissä kulhoissa.


Resepti : A. Beauvais -Kuva : F.Hamel


Video: Tabbouleh Recipe Salad (Syyskuu 2021).